Народознавча година «Родзинка зимової української кухні» (міні-проект «Культура наша споконвічна»)

 

Кожна  країна пишається своїми національними стравами, бо вони стають своєрідною «кулінарною візитівкою» за  якою країну впізнають за її межами.В Україні теж є такі страви , що відомі напевно кожному: борщ, вареники, сало, галушки, пампушки. Бібліотека-філія №12, продовжуючи свій етнопроект «Культура наша споконвічна», вирішила звернути увагу наших користувачів на  власну українську кухню, вивчати її та відроджувати.

 

Наприклад борщ  зараз - це традиційна страва українців,  і бібліотекарі  розповіли , що існує більше, ніж   50 рецептів приготування , і  за деякими  з них  присутні дівчатка на заході «зварили» борщ на фліпчарті, а хлопчики перерахували кількість борщових інгредієнтів, а їх виявилося понад 20.Також ми поговорили про таку страву як вареники та їх начинку. Тому дехто з присутніх мерщій побіг додому вечеряти.

 Згадали ми і про сало, його походження та способи приготування. На наше здивування більшості  присутнім дітлахам воно смакує у «парі» з борщем та часником. Та не могли ми не згадати безлічі  класних страв, про які забули через різні історичні процеси. Це такі страви, як : баба шарпанина, гамола, тетеря, крупки та інші. Процес приготування деяких  із страв займав 2-3 години. Згадали ми і про нашого відомого земляка І.П. Котляревського, адже він був великим шанувальником та поціновувачем української кухні. Тому на згадку про гарно «зварений борщ» дівчаткам перепали   красиво роздруковані старовинні рецепти з «Енеїди», що нам виготовила ЦБ ПМТГ.

На завершення гості переглянули мультфільм «ЖИВ БУВ ПЕС» де яскраво висвітлене щедре українське застілля. Отже  бібліотека - місце, де час зупиняється, а історія переплітається з сучасністю. А ми ще раз показали, що нам, українцям, є чим гордитися.